Suiza tiene el Big Mac más caro del mundo, con un precio de 8,17 dólares, según el índice Big Mac de enero de 2024. Al mismo tiempo, el coste de un Big Mac era de 5,69 dólares en Estados Unidos y de 5,87 dólares en la zona del euro.
¿Qué es el índice Big Mac?
El índice Big Mac, publicado por The Economist, es una forma novedosa de medir si los tipos de cambio de mercado para las monedas de diferentes países están sobrevaluados o subvaluados. Lo hace comparando cada moneda con un estándar común: la hamburguesa Big Mac vendida por los restaurantes McDonald's en todo el mundo. Dos veces al año, The Economist convierte el precio nacional promedio de un Big Mac a dólares estadounidenses utilizando el tipo de cambio vigente en ese momento. Como el Big Mac es un producto completamente estandarizado en todo el mundo, se argumenta que debería tener el mismo coste relativo en todos los países. Por lo tanto, las diferencias en el costo de una Big Mac expresadas en dólares estadounidenses reflejan diferencias en el poder adquisitivo de cada moneda.
¿Es el índice Big Mac una buena medida de la paridad del poder adquisitivo?
La paridad del poder adquisitivo (PPA) es la idea de que los artículos deberían costar lo mismo en diferentes países, según el tipo de cambio en ese momento. Esta relación no se mantiene en la práctica. Factores como las tasas impositivas, las regulaciones salariales, la necesidad de importar componentes y el nivel de competencia del mercado contribuyen a las variaciones de precios entre países. El índice Big Mac sí mide este punto básico: que un dólar estadounidense puede comprar más en algunos países que en otros. Sin embargo, existen formas más precisas de medir las diferencias en PPA, que convierten una gama más amplia de productos a su precio en dólares. El ajuste por PPA puede tener un efecto enorme en cómo entendemos la economía de un país. El país con el mayor PIB ajustado por PPA es China, pero si se analiza el PIB no ajustado de diferentes países, Estados Unidos tiene la economía más grande.